Първото споменаване за производството на пастети в Европа датира от началото на феодализма. В средновековната европейска кухня, пайовете се сервирали по специални поводи и празници и най-вече в кралския двор. Добитото месо от яребици, гълъби, патици, малки птици, риба треска, змиорки и раци, започва да се преработва в различни вариации и рецепти. Пастетът е вкусен деликатес, който обаче в купешкия си вариант често съдържа някои нездравословни съставки.

Необходими продукти за пастет от леща:

Заливаме с разтопено масло и оставяме в хладилник за поне 3 часа, докато стегне. 6 Поставете няколко листа салвия върху добре заравненото парфе и разпределете отгоре първоначално разтопеното масло. Оставете в хладилника за няколко часа, а още по-добре за ден-два. Поставете пастета във формички, съхранявайте в хладилника, след като покриете всяка формичка с разтопено масло и стреч фолио. В тигана изипваме виното и оставяме да се редуцира до 2 с.л. Нека приготвим третата съставка – топеното сирене.

Рецептата:

Залейте пастета с разтопеното масло и отново върнете в хладилника. Днес в почти всеки голям магазин можете да закупите различни видове пастети, но много домакини предпочитат да си ги приготвят у дома. Пастетът е много вкусен, нежен и с кремообразен вкус.

Пастет от пилешки дробчета

Слагаме тигана на среден огън и го загряваме, наливаме олиото. Поставете тиквичките в тигана и ги запържете до пълна готовност. Тиквичките трябва да се https://palms-bet-bg.net/ готвят под затворен капак и периодично да се разбъркват. Те ще пуснат сок и ще се задушат по-бързо.

Ако искате да направите това ястие по-полезно и нискокалорично, вместо топено сирене можете да вземете обикновено сирене и да добавите зеленчуци по ваш вкус. Тогава пастетът ще бъде по-лек, с много малко калории и определено няма да навреди на фигурата ви. Изсипете тиквичките в купата на блендера, добавете топеното сирене и разбийте до гладкост.

Различни тиквички, дори и не много млади, са подходящи за приготвяне на тази рецепта. Все пак апетитен пастет от тиквички ще е по-вкусен с млади тиквички. Измийте тиквичките, подсушете и отрежете краищата. Така приготвеният деликатес ще украси всяка маса за хранене, сервиран като предястие, закуска, бърза вечеря или леко и вкусно основно ястие.

Необходими продукти за приготвянето на пастет от свински дроб:

• Понякога е гарнитура, понякога е самостоятелно ястие или полуготов продукт за по-сложно ястие.
• Лука и морковите нарежете на ситно и ги задушете до омекване в 100 мл вода и 1 супена лъжица от маста (предпочитам да приготвям пастета с мас).
• Сервирайте с резени франзела и сос от горски плодове.
• Ароматна и нежна комбинация от вкусове, която ще ви очарова.
• Посолете на вкус.Пасирайте пастета с блендер до гладкост.Съвсем накрая се добавят сушени домати и прясно смлян черен пипер.
• Когато тиквичките омекнат напълно ги посолете и поръсете с черен пипер.

Най-изисканите рецепти за пастет съдържат трюфели. Обикновено се добавя и по някое по-шарено месо като бекон. Подправките също са разнообразни – от черен и бял пипер, та чак до канела и карамфил. Разтопете свинската мас в тенджера на слаб огън.Изплакнете гърдите под течаща студена вода, за да отстраните излишната сол и ги подсушете с домакинска хартия. Нарежете месото на кубчета, сложете го в термоустойчив съд и залейте с разтопена мазнина.

Подобни рецепти

• Залейте с прецедената мазнина, да покрие напълно месото, покрийте бурканите с фолио и оставете в хладилник да стегне за 4 часа.
• След като вече са хладки, ги пасирайте заедно с лука и чесъна.
• Лесен, достъпен и много бърз за приготвяне, домашният пастет от пилешки дробчета е още едно вкусно предложение за обогатяване на менюто и бързо, бързо влиза в графата “Любими”.
• Основната съставка бил черният дроб, въпреки че в селските рецепти съдържанието на съставките не е най-точното, но технологията на приготвяне е почти винаги една и съща.
• Днес в почти всеки голям магазин можете да закупите различни видове пастети, но много домакини предпочитат да си ги приготвят у дома.

Kulinaria.bg e кулинарна медия за вкусни рецепти, здравословно хранене и изтънчени гурме фантазии. В Kulinaria.bg храната заживява и има ново, по-изкусително присъствие. Слагаме пасирания пастет и оставяме да изстине във формички или купички.

azfar

See all posts